Stéphanie Dubois utilise, lors de ses interventions, un ensemble de techniques qui permettent de maintenir la santé du pied, de détecter d’éventuelles malformations, et de traiter certaines pathologies qui y sont liées.

Ses gestes en tant que  pédicure podologue consistent principalement à :
- exciser les cors et prévenir leur réapparition
- prévenir la péjoration (par ex. Hygroma),
- la réalisation sur mesure d’appareillage (orthoplastie)
- à espacer les épisodes douloureux et au mieux,
- exciser les callosités
- à couper, fraiser les ongles, à soigner les ongles incarnés et prévenir la récidive en traitant leurs déformations (orthonyxies)
- à prévenir ou soigner par des applications locales les affections…